Resep Ayam Suir Sambal Kelapa Menu Berbuka, di Yakin Pasti Ketagihan

• Laporan: Redaksi

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

1 buah cabai merah besar

2 lembar daun jeruk buang tulangnya

1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Kelapa:

1. Lumuri ayam dalam campuran garam, air jeruk lemon cui, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.

2. Rebus air dan ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.

4. Tambahkan kelapa parut. Masak sampai matang. Masukkan rebon dan air jeruk lemon cui. Aduk rata.

Silakan mencoba, semoga resepnya manjur dan membuat keluarga selalu rindu dengan menu ayam suir sambal kelapa.(***)