Resep Ayam Suir Sambal Kelapa Menu Berbuka, di Yakin Pasti Ketagihan

• Laporan: Redaksi

SEURAMOE DUNIA ISLAM – Kini umat Islam sedang melaksankan ibadah puasa Ramadhan. Menentukan menu berbuka tentu membuat sebagian orang pusing.

Nah, kali ini hadir resep masakan enak dan mudah diolah untuk beberapa porsi dalam waktu 45 menit, yakni ayam suir sambal kelapa.

Jadi, masakanan tersebut cocok disajikan untuk berbuka puasa bersama keluarga.

Berikut resep menu sahur, dilansir sajiansedap.grid.id:

1. Ayam Suir Sambal Kelapa

Waktu: 45 Menit

Sajian: 10 Porsi

Bahan:

1/2 ekor ayam potong 2 bagian

1 buah jeruk lemon cui ambil airnya

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

300 ml air untuk merebus

6 buah mata petai potong 3 bagian

3/4 sendok teh garam

2 sendok teh gula merah

50 ml kaldu ayam

150 gram kelapa parut kasar

15 gram rebon sangrai

1/2 sendok teh air jeruk lemon cui

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

1 buah cabai merah besar

2 lembar daun jeruk buang tulangnya

1/2 sendok teh terasi bakar

Cara Membuat Ayam Suwir Sambal Kelapa:

1. Lumuri ayam dalam campuran garam, air jeruk lemon cui, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.

2. Rebus air dan ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.

4. Tambahkan kelapa parut. Masak sampai matang. Masukkan rebon dan air jeruk lemon cui. Aduk rata.

Silakan mencoba, semoga resepnya manjur dan membuat keluarga selalu rindu dengan menu ayam suir sambal kelapa.(***)