Resep Serabi Pandan untuk Resepsi Pernikahan, Mudah dan Super Enak
SEURAMOEACEH.COM – Resep serabi pandan super enak dapat kamu jadikan sebagian sajian acara keluarga, baik suguhan untuk resepsi pernikahan atau acara lainnya.
Selain proses membuatnya yang mudah dan tampilannya sederhana, rasa dan aroma dari resep serabi pandan beneran menggoda dan bikin ketagihan.
Berikut resep pembuatan serabi pandan sebagaimana melansir sajiansedap!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Buah
Bahan:
200 gram tepung terigu protien sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
450 ml santan dari 1/2 butir kelapa, rebus ukur 350 ml
1/4 sendok teh pasta pandan
1 sendok teh baking powder
Bahan Kuah:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram gula merah, sisir halus
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok makan maizena, larutkan dalam 2 sendok makan air
Cara Membuat Serabi Pandan:
1. Serabi, panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa parut. Aduk sekali-sekali supaya tidak hangus.
2. Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan hangat dan pasta pandan sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam cetakan serabi tanah liat. Diamkan sampai berlubang. Tutup dan biarkan matang.
4. Saus, campur santan, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup.
5. Sajikan serabi bersama sausnya.